银川青年夫妇用黄河水养出“金螃蟹”：带动养殖户每户年均增收5万多元

原标题：带动养殖户每户年均增收5万多元

银川青年夫妇用黄河水养出“金螃蟹”（我的金螃蟹家乡我建设）

初夏时节，天气晴好，银川用黄养出养殖宁夏银川市兴庆区通贵乡的青年芷江小河口新闻网塞上黄河大闸蟹生态养殖园，一方方标准化蟹塘整齐排列。夫妇

“过几天就要高温了，河水户每户年要多换水，动多元保持水体清新。均增喂食也不能急，收万得少量多次。金螃蟹”塘边，银川用黄养出养殖90后返乡创业者张婷正给当地养殖户讲解水质调控技术。青年

在张婷身后，夫妇千亩养殖园水面开阔、河水户每户年塘埂规整。动多元就在几年前，均增这里还是黄河岸边的一片废弃盐碱地。

张婷和丈夫刘明伟都是银川人。2019年之前，芷江小河口新闻网他们在外地做销售工作，日子安稳，可心里却总有一份牵挂。“每次回老家，看到村里大片滩涂撂在那儿，总觉得可惜。”张婷回忆。一次偶然的返乡探亲，让他们捕捉到了市场机遇——银川大闸蟹消费量不小，可市面上卖的大多是外地蟹，价格高，还不一定新鲜。

“我们就琢磨，守着黄河水，又有现成的湿地条件，能不能养出宁夏人自己的好螃蟹？”张婷回忆。刘明伟补充：“当时我们跑了银川好几个水产市场，发现几乎没有本地蟹，就觉得这是个机会。”

带着这个念头，夫妻俩跑市场、查资料、请教水产专家，对银川的水质、气候和消费需求做了细致摸底。调研结果坚定了他们的判断：黄河水富含矿物质，具备养殖大闸蟹的条件，而且西北地区昼夜温差大、积温充足，螃蟹成熟更快，本地市场也存在需求缺口。

2019年，他们下定决心，拿着积蓄回乡创业。“当时乡亲们都说，没技术、没经验，这不是瞎折腾吗？”张婷说。

果然，第一年，夫妻俩就遭遇了当头一棒：13亩蟹塘投苗后，成活率只有15%。

那段时间，张婷和刘明伟几乎住在了蟹塘边，日夜盯着水温、水草和螃蟹蜕壳情况，笔记记了厚厚几大本。“用黄河水养大闸蟹没有现成的经验可以照搬，别人走一步，我们得走三步。”刘明伟说，他们还从江苏请来技术顾问，针对黄河水矿物质含量高的特点，不断调整饲料配比、改进增氧方案。

几个月下来，当塘里的一只只小螃蟹顺利蜕壳、长到巴掌大时，两颗悬着的心终于放了下来。“拿到检测报告，发现蟹膏蛋白含量与阳澄湖大闸蟹相当。那一刻觉得，所有的苦都值了。”张婷说。

闯过技术关，夫妻俩的目光投向了更远的地方：“一个人养好了蟹不算什么，把产业基础打牢，让更多乡亲能跟着一起干，才算真正为家乡做了点事。”

在兴庆区畜牧水产技术推广服务中心的支持下，昔日的零散鱼塘被整合改造为千亩标准化养殖园区：电路升级了，硬化路通了，现代化分拣车间和冬储大棚建起来了。夫妻俩的养殖规模也从13亩发展到近2300亩，昔日的盐碱地，变成了现代化的渔业园区。

养出好蟹只是第一步，让好产品卖出好价钱，考验的是市场功夫。

“走批发老路没有竞争力，必须自己打品牌、建渠道。”张婷看得很清楚。她在银川市区开设实体店，瞄准企业团购；借助线上平台推广，为产品定制泡沫箱礼盒，走中高端路线。“塞上黄河大闸蟹”注册商标后，凭借稳定的品质，积累了一批稳定客户，产品销往北京、上海、江苏等地，年销售额突破300万元。

2024年10月，张婷带着产品参加首届河蟹产业（上海）博览会。带去的1300斤大闸蟹3天售罄，多家浙江、上海餐饮企业当场签下长期供货合同。“有上海的老厨师尝了以后说，没想到西北还能养出这么鲜甜的螃蟹，我当时心里特别自豪。”张婷回忆。在2025年上海国际蟹产业博览会上，张婷选送的大闸蟹斩获“蟹宴金蟹品质奖”等4项大奖。

“把家乡的好东西卖出去，让‘黄河大闸蟹’成为一张叫得响的特色农业名片，这就是我们返乡青年应该做的事。”站在塘边，望着波光粼粼的水面，张婷介绍，为了带动乡亲们，她采用“公司+基地+农户”模式，为养殖户统一提供蟹苗和技术指导，帮助对接销路。

塘边开课堂是常有的事。“氧气泵流量要根据气温调控好，螃蟹才长得快。蟹苗密度也不能太大，透光透气都要跟上……”站在塘埂上，张婷一边比画一边讲，在她身边，通贵乡的养殖户围了一圈。从增氧规律到病害防治，张婷讲得认真，大家听得也认真。

截至2025年底，张婷已带动养殖户43户，覆盖标准化池塘及湖塘面积超1万亩，帮助每户年均增收5万多元，还提供了40多个就业岗位。如今，夫妻俩正尝试引入罗氏虾和鳜鱼，发展多元生态养殖，让鱼塘的产业附加值更高。

“建设家乡不是一句口号，而是把根扎下来、把事干扎实，让这片土地长出产业，让乡亲们从中受益。”张婷信心满满，一旁的刘明伟笑道：“我相信，未来会有更多年轻人回来，让他们看到，农业有干头、家乡有奔头。”

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